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  • 更新時間：2011-01-11 15:24:09
  • 討論範疇：廚具爐具
  • 評比指數：熱門度(84) 推薦數(0) 點閱率(8365) 回應量(1)
  • 話題摘要：請問不鏽鋼餐具長期使用是否會滲出有毒的金屬物質呢？
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訪客回應
  • 1. KM88YES (2010-12-03 17:00:35)
  • 不同的餐具、廚具在烹調過程中會釋放出不同的無素，這些元素對人體會產生不同的作用，
    其中任何一種元素過量都會對人體造成損害。因此，各種餐具、廚具應交替使用，起到互補作用，
    這樣才能有益人體健康。
    以下為幾種餐具之分析:
    <1>鋁製餐具無毒，輕巧耐用，價廉物美，但鋁在人體內積累過多，有加快衰老的作用，對人的記憶力會產生一些不良影響。
    <2>鐵製餐具毒性不大，但切忌使用生鏽的鐵制餐具，因為它會引起嘔吐、腹瀉、食欲減退等消化道症狀。
    <3>陶瓷餐具在餐具中雖毒性最小，但許多陶瓷中的釉含鉛，而鉛是有毒的。
    <4>搪瓷餐具無毒，但如果加工不精細，就有可能被污染，應選購質量好的產品。
    <5銅制餐具毒性不大，正常人每天要補充5毫克銅以滿足人體需要，
    但銅過量時會引起低血壓、吐血、黃疸、精神失常甚至導致肝部分壞死。
    <6>鍍鉻餐具微毒性，適量的鉻有調節人體內糖和膽固醇的代謝作用，
    鉻含量太少時，會引起血管內壁脂肪的沉積，使本來具有彈性的正常血管逐漸硬化，這是導致動脈硬化的原因。
    但當鉻含量太多時，又會損害人體的肺等器官，引起病變，是公認的致癌因素之一。
    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609051408717

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